Gepubliceerd op 13 november 2023 om 11:03

De basis tomatensaus. Zo fijn om hier altijd een voorraad van in je vriezer te hebben. 

Benodigdheden:

Sla een grote partij tomaten en uien in, en koken maar.
Deze saus in onmisbaar in de spaghetti of lasagne. En daarom is het altijd fijn om er een grote voorraad van in huis te hebben. Zeker omdat je het heel gemakkelijk kunt invriezen. 

Dit heb je nodig: 

2 kilo tomaten

2 uien

handvol verse basilicum

Bereiden:

Zet met een scherp mesje en kruis in de tomaten en doe deze in een pan met heet water, even tien minuten koken. Afgieten en beetje af laten koelen. Nu kun je de velletjes eraf halen.

Doe de ontvelde tomaten weer terug in de pan, doe daar de grof gesneden ui en basilicum bij. Voeg een kopje water toe en laat dit een half uur pruttelen. Daarna pureren en je hebt een verse tomatensaus. Je kunt dit ook heel goed invriezen. Meestal is het genoeg voor mininaal twee keer koken.